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Segredo é ajustar a temperatura correta de aquecimento da superfície para evitar que o alimento fique “agarrado” no fundo. Cozinhando na panela de aço inox
Cottonbro Studio/Pexels
Frigideiras de aço inox passam a sensação de que são um item de uso exclusivo das cozinhas dos restaurantes profissionais. Por não terem uma cobertura antiaderente, parecem mais difíceis de usar. Mas não são.
🔥O segredo para usar uma frigideira dessas está na temperatura do preaquecimento: se estiver baixa demais, a comida vai grudar. Tem que estar no ponto certo.
💧Para isso, basta fazer o teste da água. É só jogar umas gotinhas na frigideira aquecendo.
“Quando jogar pouca água na frigideira quente e ela evaporar, significa que ela ainda não está na temperatura ideal”, explica a chef Roberta Martire, coordenadora de produto da marca de panelas Royal Prestige.
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🍳 É mais ou menos assim, como mostra a imagem abaixo.
Frigideira de inox: ainda não está quente e vai grudar se fizer bolhas que evaporam
Henrique Martin/g1
🫧 Já quando ela forma várias bolhas que não evaporam de imediato e ficam “passeando” pela panela, a temperatura está correta e pode começar a fritar seu bife ou ovo, como demonstra a imagem abaixo.
Frigideira de inox: se as bolhas “dançam”, a comida não vai grudar
Henrique Martin/g1
Nesse momento, dá para usar um pouco de óleo ou azeite para untar a frigideira.
Se formar uma bolha única, a superfície está quente demais e será preciso reduzir um pouco a intensidade do fogo ou a temperatura do cooktop antes de começar a cozinhar.
Essa “dança” das gotinhas de água se chama, em física, de efeito Leidenfrost.
“Quando a frigideira está muito quente, acima dos 200°C, a gota d’água encosta e sua parte de baixo vira vapor, com a gota flutuando acima, sem entrar em contato com a superfície”, explica o professor de física Cássio Barbosa, da FEI. Esse é o efeito Leidenfrost.
E é por causa dele que a comida não gruda na temperatura certa da frigideira de aço inox.
⏰ Também fique de olho no tempo de cozimento: frigideiras de inox costumam cozinhar mais rápido em comparação com as tradicionais, por terem um fundo reforçado de metais que aquecem e retêm mais calor.
🧽 Cozinhei, grudou, como limpar?
Martire explica que é só encher a frigideira de inox com água e algumas gotas de detergente neutro e ferver por 5 minutos. “Deixe de molho por mais 10 minutos, aguarde esfriar e lave a panela”, conclui.
Se ainda restar muita gordura, lave com água quente.
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🍲Qual a diferença das frigideiras para as panelas de inox?
A diferença se dá na função: a frigideira tem um perfil mais baixo nas bordas e serve para fritar e dourar alimentos, como bifes, ovos e legumes.
A panela tem as bordas mais altas e é utilizada para outros tipos de cozimento. Se for fritar algo, tem que aquecer do mesmo jeito que a frigideira, senão vai grudar.
“Nas panelas e caçarolas, preparamos alimentos com caldo, ensopados e refogados”, diz a Electrolux, em nota. “Ambos os preparos, exigem atenção quanto ao tempo de preparo e a temperatura do fogão ou cooktop”, afirma a empresa.
Nas panelas, o processo de limpeza é o mesmo.
Veja a seguir uma lista com frigideiras e panelas feitas com aço inox. Os preços dos produtos variavam de R$ 110 a R$ 700 nas lojas on-line consultadas no final de agosto.
Frigideira Infinity Chefs Bergner 20cm
Frigideira Palazzo Brinox 20 cm
Jgo de panelas Jasmin com 5 peças Brinox
Frigideira Contour Cuisinart 25 cm
Jogo de panelas inox com 5 peças Electrolux
Frigideira do chef 26 cm Hércules
Panela Wok Jamar 38 cm
Frigideira Una Tramontina 24 cm
Frigideira Grano Tramontina 20 cm
Frigideira Twin Classic Zwilling 24 cm
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Médicos ouvidos pelo g1 analisam resultados de pesquisa conduzida pela universidade de Stanford. Picos de envelhecimento aos 44 e aos 60 anos: geriatras analisam estudo inédito
Adobe Stock
O consenso médico é de que o envelhecimento é um processo contínuo, onde fatores externos são determinantes, como a qualidade do sono, a alimentação e a prática de exercícios físicos. Mas uma pesquisa recente, conduzida pela universidade de Stanford, na Califórnia, indica que o corpo humano passa por dois picos importantes de mudanças moleculares – ligadas ao envelhecimento: um por volta dos 44 anos e outro aos 60 anos.
Geriatras ouvidos pelo g1 consideram o estudo inovador e se surpreenderam com parte dos resultados, mas apontam limitações na metodologia aplicada e destacam que pesquisas futuras podem ou não confirmar as conclusões.
O estudo foi publicado na revista científica “Nature Aging” e analisou 108 pessoas, de 25 a 75 anos, residentes do estado da Califórnia (EUA). Foram analisadas milhares de moléculas e microrganismos – bactérias, vírus e fungos que vivem no corpo.
Os pesquisadores concluíram que esses elementos aumentam ou diminuem drasticamente em momentos específicos, indicando que as mudanças não ocorrem de forma gradual.
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Menopausa?
Em m primeiro momento, os cientistas acreditaram que as transformações mais acentuadas na fase dos 44 anos estariam relacionadas a menopausa ou a perimenopausa. Mas quando descobriam que o ritmo mais intenso das transformações ocorria também em homens na faixa dos 40 anos, eles se surpreenderam.
Nesta faixa etária, foram observadas mudanças mais significativas no número de moléculas relacionadas ao metabolismo de álcool, da cafeína, de lipídios e a doenças cardiovasculares, pele e músculos. Isso poderia ter relação com fatores comportamentais ou com estilo de vida e não apenas com fatores biológicos.
Como geriatras analisam a pesquisa
A médica Claudia Kimie Suemoto, professora de Geriatria da Faculdade de Medicina da USP, destaca que essa foi a primeira vez que um estudo analisou o microbioma – conjunto de microrganismos, como bactérias, fungos, vírus e protozoários – e as proteínas relacionadas a função imune.
“É a primeira vez que se dosa tanta coisa em pessoas em diferentes estágios do envelhecimento. Então, é um estudo bastante complexo, caro e tecnológico. Não existe nenhum estudo parecido. Nem temos muito como comparar, porque é a primeira vez que a gente está vendo a expressão dessas enzimas”, afirma.
O médico Sergio Colenci, geriatra do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, se mostrou surpreso pelo fato de a comunidade científica ter apontado um marco de envelhecimento biológico antes dos 60 anos.
“Uma das informações mais relevantes que este estudo nos trouxe foi desfazer um conceito de que envelhecemos gradualmente e que este processo seja totalmente irreversível”, afirma o geriatra.
Possíveis limitações do estudo
O geriatra e presidente da Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia Marco Tulio Cintra destaca que o estudo foi publicado em uma revista de “altíssimo impacto”, que é Nature, mas afirma que não há estudo sem limitações e reconhece que a amostra de 108 pesquisados é relativamente pequena.
Além disso, o ideal seria ter pessoas com mais de 75 anos e de outros continentes, com hábitos culturais diferentes. Mas o médico acrescenta que quando há estudos importantes, a tendência é a replicação futura, com metodologias parecidas e melhorias:
“Provavelmente, nos próximos anos, nós vamos ver replicações que podem confirmar ou refutar o resultado”.
A professora Claudia Kimie Suemoto também cita as limitações mencionadas e acrescenta que os estudos que observam o envelhecimento têm a tendência de afastar pessoas com doenças, o que não é fácil de ser comprovado.
Os voluntários respondem se têm alguma doença ou se tomam algum remédio. Porém, às vezes, a pessoa já tem uma doença que ainda não se manifestou completamente como, por exemplo, um câncer silencioso ou uma doença cardíaca silenciosa.
“Uma doença mudaria o padrão de expressão das proteínas, dos microrganismos. Nesse contexto, é muito difícil determinar o que é normal”, explica.
A professora lembra ainda que o ideal seria pesquisar pessoas na faixa dos 25 e acompanhá-las até elas falecerem, algo muito difícil de ser feito.
Um outro estudo, de 2019 e publicado na revista Nature, já sugeriu um pico de envelhecimento aos 78 anos – idade que não foi analisada nesta pesquisa.
Os fatores externos que influenciam no envelhecimento
Os geriatras entendem que o processo de envelhecimento é heterogêneo e influenciado pelo estilo de vida, onde alimentação, atividade física, fumo, consumo excessivo de álcool, exposição a poluentes e controle de peso impactam diretamente:
“Todos nós iremos envelhecer, mas há como ter modulações de como envelhecer. Se a pessoa continuar ganhando massa muscular, quando chegar na casa dos 60 e ela tiver a aceleração da perda de massa muscular, ela vai sair de um ponto mais alto. Ou seja, isso a protege”.
O médico também afirma que o que vale para os músculos também vale para os ossos. Pessoas mais jovens, que têm um consumo adequado de cálcio, com atividade física, podem chegar aos 35 anos com a massa óssea melhor, diminuindo o risco de osteoporose no futuro, acrescenta o geriatra.
Possíveis estudos futuros podem confirmar ou não a hipótese de que fatores externos mais presentes na faixa dos 40 anos teriam influência no resultado da pesquisa.
O estresse no trabalho e na vida atinge o pico aos 40 e 50 anos, de acordo com uma pesquisa feita por economistas do Reino Unido, Estados Unidos e Cingapura, por exemplo.
Esse estudo foi publicado pelo Departamento Nacional de Pesquisa Econômica dos EUA e indicou que, nessa fase, as pessoas se sentem mais sobrecarregadas no emprego e têm maiores taxas de insônia, dores de cabeça, ansiedade e depressão. É nesta fase também que as pessoas precisam conciliar mais os cuidados com os filhos, os pais e com si mesmos simultaneamente.
“Podemos observar maior consumo de álcool (na faixa dos 40 anos), prejuízo no sono, maior abuso de tóxicos como o tabaco e até piora nos hábitos alimentares com consequente ganho de peso. Tudo isso sem esquecer as doenças de origem psíquicas, como ansiedade e depressão, que encontram neste cenário todos os ingredientes para se estabelecer”, alerta o geriatra do Hospital Israelita Albert Einstein Dr. Marcelo Altona.
Outro estudo, publicado na revista “Cell Metabolism” em 2023, concluiu que situações estressantes, como doenças, mudanças no estilo de vida, traumas e até gestações, podem aumentar a idade biológica num ritmo mais acelerado. Porém, esse “envelhecimento” seria transitório e poderia retornar ao patamar esperado.
Porém, o termo “reversibilidade” para o envelhecimento não é bem aceito por geriatras.
“O envelhecimento não é um processo reversível. A gente tenta cuidar para tentar minimizar ao máximo a sua progressão. De preferência, acompanhado de qualidade. Mas eu acho que se a gente conseguir precocemente nos adultos jovens intervir do ponto de vista preventivo, com medidas de qualidade de vida, de prevenção de doenças crônicas, de intervenções para diminuição de uso de tóxicos, melhora de atividade física e nutricional, eu tenho certeza de que a gente provavelmente vai conseguir melhorar ou diminuir a velocidade do processo de envelhecimento”, afirma o geriatra Marcelo Altona.
Fatores externos também ligados ao nível sociocultural também podem ter impactos profundos expectativa de vida. No Reino Unido, por exemplo, os 10% mais ricos vivem 15 anos a mais que os desfavorecidos, destacou o biólogo indiano-americano-britânico Venki Ramakrishnan, vencedor do prêmio Nobel de química em 2009. Em Nova York, essa diferença pode chegar a 35 anos dependendo da região.
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Dados mostram que número em 2023 representa um aumento de 5,7% em relação ao ano anterior. Foto de arquivo do 2º Cartório de Registro Civil de Campinas (SP)
Fernando Evans/G1
Um levantamento da Associação de Registradores de Pessoas Naturais (Arpen) mostra que os cartórios de Campinas (SP) contabilizaram 671 crianças registraradas sem o nome do pai em 2023, alta de 5,7% em relação ao ano anterior (635).
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Um cenário tem crescido em todo o estado. Enquanto entre 2016 e 2023 o número de nascimentos caiu 14,9% em São Paulo, a quantidade de crianças sem o nome do pai no registro subiu 41,4%. E isso mesmo com aumento nos reconhecimentos de paternidade (27%) no período.
“Tem sido uma batalha travada diariamente nos balcões dos Cartórios de São Paulo, já que a legislação facilitou o procedimento, permitindo sua realização sem a necessidade de ação judicial, diretamente em Cartório, mas mesmo assim não tem sido suficiente para estancar este problema grave da sociedade brasileira”, explica Gustavo Renato Fiscarelli, presidente da Arpen-SP.
Como fazer o reconhecimento de paternidade?
Segundo a Arpen, o processo de reconhecimento de paternidade pode ser feito em qualquer Cartório de Registro Civil e, além disso, se todas as partes concordam com o processo, não há necessidade de decisão judicial.
Quando o pai quer reconhecer: nos casos em que a iniciativa seja do próprio pai, basta que ele compareça no cartório com a cópia da certidão de nascimento do filho, com o consentimento da mãe da criança — ou do próprio filho, caso tenha 18 anos ou mais.

Quando o pai não quer reconhecer: caso o pai não queira reconhecer o filho, a mãe pode fazer a indicação do suposto pai no próprio cartório, que comunicará os órgãos competentes para que o processo de investigação de paternidade seja iniciado.

Reconhecimento socioafetivo: é possível realizar o reconhecimento de paternidade mesmo quando não há vínculo biológico com a criança, apenas afetivo – em crianças maiores de 12 anos. Neste processo, cabe ao interessado atestar a existência do vínculo afetivo da paternidade ou maternidade mediante verificação de elementos concretos, como inscrição do filho em plano de saúde ou órgão de previdência, registro oficial de que moram na mesma casa, vínculo de conjugalidade – casamento ou união estável – com a mãe ou o pai biológicos da criança, entre outros.
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Pela quinta vez, hospital é reconhecido como referência em cuidados intensivos na região. Hospital Adventista de Manaus conquista pela quinta vez o selo UTI Top Perfomer
Arquivo/Hospital Adventista
O Hospital Adventista de Manaus foi certificado pela quinta vez com o selo de alta eficiência da Unidade de Terapia Intensiva (UTI), sendo um dos cinco hospitais premiados no ano de 2023. Este reconhecimento consolida a instituição como uma das principais referências em cuidados intensivos na região.
O prêmio é concedido às unidades que alcançam altos resultados e utilizam de forma eficiente os recursos disponíveis, demonstrando excelência e qualidade no cuidado aos pacientes críticos e foi entregue oficialmente pela Epimed Solutions em parceria com a Associação de Medicina Intensiva Brasileira (Amib), reconhecida por avaliar UTIs em todo o Brasil.
A supervisora do CTI adulto, Dra. Renata Teodora (CRM 5420-AM), informa que a certificação reforça o comprometimento do hospital com a qualidade dos atendimentos “Estamos muito felizes com mais este ano de reconhecimento e estamos comprometidos em consolidar essas premiações ao longo dos próximos anos.”
Marcio Soares, sócio fundador da Epimed, destacou a importância de reconhecer hospitais que se destacam em termos de desempenho, mencionando que “O Hospital Adventista de Manaus representa um exemplo de excelência no cuidado intensivo, alcançando consistentemente resultados positivos para seus pacientes.”
A conquista do selo “Top Performer” pelo Hospital Adventista de Manaus não apenas reforça seu compromisso com a qualidade e eficiência no atendimento hospitalar, mas também aumenta a sua credibilidade nos cuidados intensivos prestados aos pacientes atendidos.
Conheça mais sobre o Hospital Adventista de Manaus através do nosso site: ham.org.br
Dr. Francisco Mateus (CRM: 4870-AM)

Antes de ser vice-presidente, Kamala foi promotora, procuradora-geral da Califórnia e senadora. Ela afirmou que, em toda a carreira, sempre trabalhou pelo povo. O Partido Democrata dos Estados Unidos concluiu, na noite de quinta-feira (22), um processo acompanhado com atenção máxima no planeta inteiro. Passaram-se 56 dias desde o debate em que o presidente Joe Biden se mostrou confuso e frágil diante do adversário republicano, Donald Trump. Passaram-se 40 dias desde o tiro que feriu Trump na orelha em um comício. Passaram-se 32 dias desde que Biden desistiu de tentar se reeleger. E o partido fez o que ele pediu: oficializou a vice-presidente Kamala Harris como candidata à Presidência.
Essa cronologia mostra como a campanha será curta para Kamala Harris. Ela tem muitos poucos dias; ela não pode errar. Por isso, a principal missão do discurso de quinta-feira (22) para ela era se apresentar para os americanos que ainda não a conhecem – apesar de ela ser a vice-presidente há quatro anos.
Logo que ela passou a ser a candidata do Partido Republicano, ela passou a atrair um público que não votaria em Joe Biden – negros, jovens e mulheres. Agora, ela quer ampliar essa base. Não só eletrizar os democratas, mas também atrair independentes e republicanos que não pretendem votar em Donald Trump.
Com esse tempo curto, Kamala Harris vinha dizendo para os assessores dela que sabia que a noite de quinta-feira (22) era crucial. Assim, também, como o próximo debate com Donald Trump. Ela se preparou muito. Apareceu na arena em Chicago usando um tom diferente: mais sério e rindo menos do que ela ri nos comícios – um tom mais presidencial.
E ela agradou a muitos democratas. Muitas pessoas que estavam na arena contaram que saíram de lá otimistas e inspirados.
Em quatro dias de convenção, a arena nunca esteve tão lotada. A polícia chegou a fechar o acesso do público temporariamente porque a capacidade máxima tinha sido atingida. Mulheres de branco se destacavam na plateia. A cor representou a luta feminina pelo direito ao voto no século passado. Yolanda, do Arizona, contou que não queria perder a história sendo escrita.
“Ela me faz pensar em quem eu sou, minha origem, de onde eu vim”, contou Jasmin.
Maria, de Rhode Island, falou que é isso que o país precisa.
Ao som da música “Freedom” – “liberdade”, em português -, da cantora Beyoncé, Kamala Harris subiu ao palco. Foi a primeira vez na história que uma mulher negra chegou ali como a indicada para ser candidata à Presidência.
Kamala contou a história de vida dela: a mãe tinha 19 anos quando saiu da Índia para estudar no estado americano da Califórnia, onde conheceu o pai de Kamala, um estudante da Jamaica. Em seguida, a candidata lembrou um episódio da adolescência que a fez ser como é hoje.
“Quando eu estava no ensino médio, comecei a notar algo sobre minha melhor amiga, Wanda. Ela ficava triste na escola e havia momentos em que não queria ir para casa. Então, um dia, perguntei se estava tudo bem, e ela me confidenciou que estava sendo abusada sexualmente pelo padrasto. E eu, imediatamente, disse que ela tinha que ficar conosco. E ela ficou. Esta é uma das razões pelas quais me tornei promotora, para proteger pessoas como Wanda”.
Kamala Harris
Brendan Mcdermid/Reuters
Antes de ser vice-presidente, Kamala foi promotora, procuradora-geral da Califórnia e senadora. Ela afirmou que, em toda a carreira, sempre trabalhou pelo povo.
“Então, em nome do povo, em nome de todos os americanos, independentemente de partido, raça, gênero ou da língua que sua avó fala. Em nome da minha mãe e de todos que já tiveram a sua própria jornada improvável. Em nome dos americanos como as pessoas com quem eu cresci, pessoas que trabalham duro, vão atrás dos seus sonhos e cuidam uns dos outros. Em nome de todos cujas histórias só poderiam ter sido escritas na nação mais grandiosa na Terra, eu aceito sua nomeação para ser Presidente dos Estados Unidos da América”.
Kamala Harris fez um apelo por união:
“Nossa nação, com esta eleição, tem uma oportunidade preciosa e fugaz de superar a amargura, o cinismo e as batalhas divisórias do passado. Uma oportunidade de traçar um novo caminho adiante, não como membros de um partido ou facção, mas como americanos”.
E criticou o adversário republicano, Donald Trump:
“Esta eleição não é apenas a mais importante de nossas vidas. É uma das mais importantes na vida de nossa nação. Donald Trump tentou jogar fora os votos de vocês. Quando ele perdeu, mandou uma multidão armada ir ao Capitólio dos Estados Unidos, onde eles agrediram policiais. Quando políticos do próprio partido imploravam para que ele parasse a multidão e enviasse ajuda, ele fez o oposto”.
Kamala disse que um segundo mandato de Trump pode ser ainda mais perigoso:
“Considere o que ele pretende fazer se lhe dermos poder de novo. Considere a intenção explícita dele de libertar extremistas violentos que agrediram aqueles policiais no Capitólio. A intenção explícita dele de prender jornalistas, oponentes políticos e qualquer um que ele veja como inimigo. A intenção explícita dele de mobilizar nossos militares da ativa contra nossos próprios cidadãos. Considere o poder que ele terá, especialmente depois que a Suprema Corte dos Estados Unidos decidiu que ele seria imune a processos criminais. Imagine Donald Trump sem grades de contenção e como ele usaria os imensos poderes da Presidência dos Estados Unidos, não para melhorar a sua vida, não para fortalecer a nossa segurança nacional, mas para servir ao único cliente que ele já teve: ele mesmo. Mas, América, nós não vamos voltar para trás”.
Kamala listou as prioridades da plataforma de campanha dela: o aborto e a liberdade reprodutiva – que mobilizou milhares de jovens, não apenas democratas, a votar nas eleições legislativas de 2022 – são algumas das principais. Ela também prometeu cortar o custo de vida e ampliar oportunidades para os menos favorecidos.
Kamala Harris discursou nesta quinta (22), último dia da convenção democrata em Chicago
Kevin Wurm/Reuters
Ao mencionar o tema internacional mais divisivo do momento, Kamala se equilibrou entre afirmar o direito de Israel de se defender, condenar fortemente o massacre perpetrado pelos terroristas do Hamas e lastimar a tragédia vivida pela população civil em Gaza. Disse que ela e Biden estão correndo contra o tempo para chegar a um acordo de cessar-fogo em Gaza.
“Deixe eu ser bem clara: eu sempre defenderei o direito de Israel de se defender e sempre garantirei que Israel tenha a capacidade de se defender, porque o povo de Israel nunca mais deve enfrentar o horror que uma organização terrorista chamada Hamas causou em 7 de outubro, incluindo violência sexual indizível e o massacre de jovens em um festival de música. Ao mesmo tempo, o que aconteceu em Gaza nos últimos dez meses é devastador. Tantas vidas inocentes perdidas, pessoas desesperadas e famintas fugindo para a segurança, repetida vezes. A escala do sofrimento é de partir o coração”.
Kamala disse que não vai se curvar a ditadores e tiranos que, nas palavras dela, estão torcendo por Donald Trump:
“Eles sabem que Trump não responsabilizará autocratas porque ele mesmo quer ser um autocrata. E como presidente, eu nunca vacilarei na defesa da segurança e dos ideais da América porque, na luta duradoura entre democracia e tirania, eu sei onde estou e sei aonde os Estados Unidos pertencem”.
A candidata democrata também apelou para o patriotismo – sentimento que os americanos identificam mais ao Partido Republicano do que ao Democrata.
“Somos os herdeiros da maior democracia da história do mundo e, em nome de nossos filhos, netos e de todos aqueles que se sacrificaram tanto por nossa liberdade, devemos ser dignos deste momento. Agora é a nossa vez de fazer o que gerações anteriores fizeram. Fazer jus à incrível responsabilidade que vem com o maior privilégio da Terra: o privilégio e o orgulho de ser americano”.
Kamala Harris encerrou a convenção pedindo que os apoiadores se mobilizem por todo o país. Os balões caíram e consagraram Kamala Harris candidata do Partido Democrata. A convenção teve clima de festa. Agora, Kamala Harris vai ter que trabalhar pelos próximos 74 dias para transformar esse entusiasmo e energia em votos.

Homem era considerado foragido após ter sido condenado a 15 anos e 11 meses de prisão em regime fechado. Crime foi denunciado no ano de 2019. Um pastor evangélico foi preso nesta sexta-feira (23) pela Polícia Civil no município de Antônio Martins, no Oeste potiguar. Ele é condenado pelo crime de estupro de vulnerável contra sua enteada.
O abuso foi denunciado pela mãe da vítima, que tinha 11 anos, no ano de 2019. O homem respondeu pelo processo em liberdade e tornou-se foragido após a sentença de condenação a 15 anos e 11 meses de prisão em regime fechado.
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Atuaram na ação policiais da Delegacia Especializada em Atendimento à Mulher (DEAM) de Pau dos Ferros, com apoio da 79ª DP de Martins e o destacamento da Polícia Militar de Antônio Martins.
O homem foi encaminhado ao sistema prisional para cumprimento da pena. A Polícia Civil pede à população que continue colaborando com informações, de forma anônima, por meio do Disque Denúncia 181.
Giroflex, Polícia Militar RN
Raiane Miranda
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Pai levado à delegacia para acompanhar a suspeita também foi preso após policiais descobrirem mandado aberto por descumprimento de pensão alimentícia. Giroflex, Polícia Militar RN
Raiane Miranda
Uma adolescente de 13 anos foi apreendida após tentar matar a própria mãe a facadas na noite deste domingo (18) em Currais Novos, na região do Seridó potiguar.
Segundo o aspirante a oficial Otávio Ventura, do 13º Batalhão da Polícia Militar, que atendeu a ocorrência, a adolescente procurou o batalhão logo após o crime, por volta das 19h, e confessou o que tinha feito.
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A mãe dela, que tem 37 anos, foi socorrida e levada para uma unidade de saúde com pelo menos sete ferimentos de arma branca nas costas, mãos e braços. Segundo a PM, ela segue internada em observação.
Na casa onde o crime aconteceu, os policiais localizaram a faca de cozinha que foi usada no crime. De acordo com o aspirante, a adolescente afirmou que era agredida pela mãe e por isso a esfaqueou.
“O que podemos confirmar no momento é que a situação foi causada por conflitos familiares”, disse.
O Conselho Tutelar e o pai da adolescente foram acionados e acompanharam a menina até a Delegacia de Plantão de Caicó, também na região Seridó.
Na delegacia, os policiais civis identificaram que o homem era foragido da Justiça por descumprimento de pensão alimentícia e deram voz de prisão a ele.
O caso será investigado pela Polícia Civil.
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Recurso é a contestação do resultado por parte do candidato. No caso do ‘Enem dos Concursos’, solicitação pode ser enviada entre os dias 20 e 21 de agosto, pelo site da Fundação Cesgranrio. Candidatos podem entrar com recurso caso discordem do gabarito da prova
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Candidatos de concursos públicos que queiram contestar o enunciado ou a resposta de alguma questão da prova podem fazer isso por meio do recurso. Mas quais são as regras?
AO VIVO: professores corrigem questões polêmicas do ‘Enem dos concursos’
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No caso do Concurso Nacional Unificado (CNU), aplicado no último domingo (18), o candidato precisa estar atento ao edital do bloco para qual prestou: são 8 blocos ao todo. Ali estão todas as regras daquela seleção específica, como prazos e canal de envio de documentos.
Segundo os editais do “Enem dos concursos”, o candidato deverá encaminhar a solicitação de recurso à Fundação Cesgranrio – a banca organizadora do processo seletivo.
As solicitações podem ser feitas nas seguintes situações:
erro nas questões formuladas ou gabaritos;
pedido de revisão das notas da questão discursiva;
contestação do resultado da avaliação de títulos;
contestação do resultado das avaliações dos candidatos que concorrem às vagas reservadas para negros, indígenas e pessoas com deficiência.
A solicitação deve ser feita na mesma página onde o candidato fez a inscrição. É necessário fazer login no endereço cpnu.cesgranrio.org.br/login com os dados da conta gov.br, clicar na Área do Candidato e, na sequência, em solicitações.
O candidato deve acessar o campo de Interposição de Recursos, e enviar uma petição direcionada à Fundação Cesgranrio, ou seja, um documento formal narrando os fatos e solicitando uma providência.
Ainda de acordo com o edital, o candidato não deverá se identificar durante a solicitação de recurso. Caso o participante apresente qualquer sinal que, de alguma forma, possibilite o seu reconhecimento, os pedidos serão considerado indeferidos – independentemente da procedência.
Não serão aceitos recursos por via postal, e-mails, fax ou fora do prazo preestabelecido pelo edital (veja cronograma abaixo). Em caso de questões anuladas, os pontos serão atribuídos a todos os candidatos que realizaram as provas objetivas.
“O Ministério da Gestão e da Inovação em Serviços Públicos – MGI e a Fundação Cesgranrio não arcarão com prejuízos advindos de problemas de ordem técnica dos computadores, de falhas de comunicação, de congestionamento das linhas de comunicação e de outros fatores, de responsabilidade do candidato, que impossibilitem a interposição de recurso”, afirma o edital.
Cronograma para solicitação de recurso
Prazo para solicitação de recurso referente as questões formuladas ou gabaritos: 20 e 21 de agosto
Prazo de revisão das notas da discursiva: 8 e 9 de outubro
Prazo para solicitação de recurso referente ao resultado da avaliação de títulos: 4 e 5 de novembro
Prazo para solicitação de recurso referente as avaliações dos candidatos que concorrem às vagas reservadas para negros, indígenas e pessoas com deficiência: 13 e 14 de novembro
CNU: os próximos passos depois da prova do ‘Enem dos concursos’
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Como estudar legislação para concurso?
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Especialista explica quais são os benefícios e cuidados ao utilizar o raspador de língua Raspador de língua é útil para eliminar mau hálito e língua branca?
Reprodução/Envato
Se você já percebeu a sua língua mais esbranquiçada, notou que estava com mau hálito ou sentiu um gosto ruim na boca, é provável que você precise prestar mais atenção na higienização da sua língua.
O Dr. João Paulo Nascimento e Silva Pinto, especialista em periodontia e em halitose, explica mais sobre como fazer uma boa limpeza dessa área e quais são as consequência de negligenciá-la.
Por que é preciso higienizar a língua?
O especialista aponta de início dois principais benefícios de higienizar corretamente a língua: manter um hálito saudável e ter uma boa função gustativa.
Ele explica que todos os “restos” da boca vão se acumulando na língua, como bactérias, saliva, células descamadas, muco, sangue e restos de comida. Tudo isso se junta na língua e forma o que é chamado de saburra lingual, que nada mais é do que aquela camada esbranquiçada que observamos na região.
A situação mais comum é que a falta de limpeza da língua e acúmulo de saburra traga incômodos de odores e gostos desagradáveis na boca. Mas em casos mais graves, a saburra pode gerar uma barreira para a principal finalidade da língua, a função gustativa. Com as papilas gustativas obstruídas, o paciente pode sentir dificuldade de distinguir os sabores dos alimentos.
Para reforçar a higiene da língua e não sofrer com esses problemas, além de realizar a escovação da área, o especialista indica um produto específico, o raspador de língua.
Usar raspador de língua é indicado?
Segundo o dentista, o raspador de língua pode e deve entrar na rotina de higiene bucal de todos. No entanto, é importante conversar com um profissional para receber indicações de produtos adequados e orientações de como usar sem correr riscos.
Isso porque, existem raspadores que, por terem uma aresta muito frágil, não são eficazes na remoção da saburra. Há, ainda, o caso de arestas muito afiadas que podem gerar traumas na língua, uma condição que é igualmente prejudicial para a saúde da boca.
Como usar o raspador de língua?
A principal orientação do profissional é não exagerar na pressão aplicada ao raspar a língua. A mucosa dessa área é frágil e pode facilmente ser machucada. Ele também indica alguns passos para a utilização do produto:
Posicione o raspador na parte posterior da língua, mais próxima do fundo, mas sem encostar nas papilas circunvaladas.
Raspe a língua de 4 a 5 vezes, sem aplicar força.
Repita diariamente, de uma a duas vezes por dia, de acordo com a indicação médica.
Além disso, o especialista reforça a importância de estudar, junto com um profissional de saúde bucal, quais são as causas da formação excessiva de saburra. Uma boa forma de prevenir o seu surgimento, é alinhando a sua higiene bucal à produtos tecnológicos, como a linha bluem, que conta com a liberação de oxigênio ativo.
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Neste artigo, professora sênior em Microbiologia Clínica na Universidade de Leicester afirma que a água ainda é a melhor maneira de limpar produtos frescos. Tomates sendo lavados
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🍓🥦Comer frutas e verduras todos os dias é uma ótima maneira de se manter saudável, mas não se esqueça de lavá-las adequadamente antes.
Embora a maioria das pessoas esteja ciente dos perigos que a carne e o peixe crus podem representar para a saúde, muitas consideram os produtos frescos “seguros”. No entanto, a cada ano, uma em cada dez pessoas adoece por ingerir alimentos inseguros e aproximadamente 46% desses casos de doenças transmitidas por alimentos são provenientes da ingestão de legumes e frutas.
O fato é que a maioria dos produtos frescos é cultivada ao ar livre, onde qualquer pessoa ou coisa, como insetos e pássaros, pode tocá-los. Isso significa que, além de sujeira, os produtos não lavados podem conter uma variedade de substâncias potencialmente prejudiciais, inclusive bactérias, fungos, vírus e pesticidas.
Os produtos frescos também podem ser contaminados durante a embalagem, a preparação ou o armazenamento. Mesmo os produtos cultivados em estufas hidropônicas ainda podem abrigar germes e pesticidas.
Lavar frutas e legumes é de real importância para a segurança alimentar. Mas qual é a melhor maneira de fazer isso?
Lavando seus produtos
Primeiro, lave suas mãos. Isso evita que os germes da sua pele contaminem os produtos que você está limpando.
A maneira mais simples e segura de lavar produtos frescos é à mão, em água fria e corrente. Esfregue as frutas e os legumes com as mãos para remover a sujeira, os pesticidas e alguns germes da superfície. Lave até que a superfície não pareça mais suja. Se for deixar os produtos de molho na água, certifique-se de usar uma tigela limpa em vez da pia, que pode estar cheia de germes.
Nunca lave os produtos com detergente ou alvejante, pois a casca de algumas frutas e vegetais é porosa e pode absorver esses produtos químicos. Isso pode não apenas alterar o sabor e a textura, mas também torná-los inseguros para o consumo.
Existem alguns métodos químicos seguros para a limpeza de frutas e vegetais (e que você já deve ter visto no TikTok). O vinagre e o bicarbonato de sódio podem ser usados para lavar produtos frescos. Eles podem reduzir as bactérias e os pesticidas nos produtos.
Para lavar com vinagre, você pode usar vinagre de malte destilado, de cidra ou de vinho. Use apenas meia xícara de vinagre por xícara de água, deixando os produtos de molho, mexendo ocasionalmente, por dois a três minutos. Em seguida, enxágue em água fria fresca por pelo menos um minuto.
Uma desvantagem do uso do vinagre, no entanto, é que o ácido acético que ele contém pode alterar o sabor e a textura, principalmente de frutas macias, se você deixar de molho por mais de dois ou três minutos.
No caso do bicarbonato de sódio, foi demonstrado que cerca de 0,84 g de bicarbonato de sódio por 100 ml de água – um pouco menos de seis colheres de sopa (tbsp) – interrompe o crescimento de germes em produtos frescos. Também foi demonstrado que a imersão por 15 minutos com bicarbonato de sódio remove quase todos os vestígios de pesticidas de produtos frescos.
Morangos
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No entanto, você realmente só precisa de uma colher de chá de bicarbonato de sódio por xícara de água fria para lavar os produtos. Isso removerá micróbios e pesticidas sem alterar o sabor dos produtos. Deixe as frutas e os legumes de molho em uma tigela limpa por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Como o bicarbonato de sódio é alcalino, deixar de molho por mais de 15 minutos e não enxaguar bem pode romper a casca de frutas e legumes delicados, afetando sua textura e sabor.
Uma pesquisa que comparou o efeito de lavar maçãs apenas com água e deixá-las de molho em bicarbonato de sódio constatou que a água era quase tão eficaz quanto o bicarbonato de sódio na remoção de pesticidas. Também vale a pena observar que a maioria dos vestígios de pesticidas encontrados em produtos frescos está em níveis não perigosos.
Mas um estudo muito recente com maçãs constatou que os pesticidas penetram mais profundamente do que a pele. Portanto, além de lavar, os autores sugerem que descascar as maçãs antes de comer pode reduzir ainda mais os vestígios de pesticidas aos quais você pode estar exposto.
Uma desvantagem de descascar é que você perde os muitos nutrientes valiosos que a casca das frutas e dos vegetais contém. E, por outro lado, muitas frutas e legumes não podem ser descascados (como uvas ou alface).
Portanto, com base no conjunto de evidências que temos atualmente disponível, a água sozinha ainda é a melhor maneira de limpar produtos frescos. Não há nenhuma vantagem real em usar vinagre ou bicarbonato de sódio.
Vegetais X frutas
Os produtos com casca dura (como abóboras) ou pele firme (como batatas, batatas-doces e raízes) podem ser esfregados com uma escova própria para legumes até ficarem limpos. Os tomates podem ser simplesmente enxaguados em uma torneira por cerca de 30 segundos, esfregando suavemente com as mãos.
Para lavar vegetais verdes folhosos, como alface, brócolis, couve-flor, couve flor ou repolho, separe-os em folhas ou floretes e enxágue-os individualmente na torneira, esfregando-os com as mãos por até um minuto. Como a alface geralmente é consumida crua, é mais seguro descartar as folhas externas danificadas, pois é mais provável que estejam contaminadas com bactérias.
No caso das frutas, a água é novamente a melhor maneira de lavar os contaminantes. Para frutas com caroço, maçãs e pepinos, enxágue em água fria corrente por até um minuto para remover sujeira, micróbios e qualquer revestimento de cera.
O alto teor de água das cerejas, uvas, morangos e outras frutas silvestres torna-as particularmente perecíveis. Por isso, é melhor armazená-las sem lavar na geladeira, lavando-as somente quando estiver pronto para comê-las. Remova as bagas estragadas ou mofadas antes de refrigerar.
Todas as frutas e legumes que não forem consumidos imediatamente devem ser enxugados com uma toalha de papel seca ou colocados em uma centrífuga de salada para remover a umidade e reduzir o crescimento de germes. Em seguida, armazene em um recipiente com tampa na geladeira. Também é uma boa ideia limpar as pias, as superfícies e os utensílios da cozinha antes de lavar e preparar os produtos.
Observe que nenhum método de lavagem doméstica pode remover ou matar completamente todos os germes que possam estar presentes nas frutas e nos legumes. Somente o cozimento com calor acima de 60°C pode fazer isso.
*Primrose Freestone é professora sênior em Microbiologia Clínica na Universidade de Leicester
**Este texto foi publicado originalmente no site do The Conversation Brasil.
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